根本 惠美子さん｜生産者の声｜農作物紹介 鏡石町[福島県]

りんごと桃を栽培しています。
りんごは「つがる」「紅玉」「ふじ」をメインで栽培しています。2,3年前から「秋映（あきばえ）」も始めました。
桃は「あかつき」「川中島」と、果実が黄色い「黄金桃」を栽培しています。
畑は10アールくらいでしょうか。
出荷はりんごの方が多いですが、いまはりんご畑を桃畑に切り替えて栽培をしています。

祖父の代から栽培を始めてきたのですが、作物は天候に左右されるのが大変ですね。
霜がおりた時は、りんごの甘みは強くなるのですが、時期によっては出来映えが左右されてしまいます。
虫の被害も多い年はありましたが、栽培している場所が幸いにも虫が少ないところなので、影響は少ないほうでした。

ずっと長く買ってくださっているお客様がいて、「今度行くよ」と声をかけていただいて本当にありがたいです。
直売所販売はやっていないのですが、自宅にきてくださる方に直接販売したり、贈り物として出荷したりしています。
りんごはお尻が透き通っているのが美味しいものですが、お客様によっても好みがそれぞれで、熟す前の青いものが美味しいというお客様もいますよ。

旬を過ぎて少し痛んでしまったりんごは、炭酸のレモンジュースで煮ると色もきれいなまま日持ちもして美味しいですよ。
煮たりんごを冷凍してもまた美味しいです。
桃は、ジャムにして食べるというお客様もいますね。