「石井果樹園」石井文訓さん｜生産者の声

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生産者の声

2015年02月09日：「石井果樹園」石井文訓さん

いちごの栽培は私で二代目。とちおとめを栽培して20年になります。
夏は苗作りから始まって、秋に定植、冬場に収穫を行なっています。
とちおとめは粒が大きくて、甘みと酸味のバランスがいいのが売りです。

栽培で苦労するのは苗の病気管理ですね。これが一番大変です。
なので、いちごを収穫できたとき、お客さんに「うまい」と言ってもらえるときが一番嬉しいですね。
他の農家さんに、味では負けません。

今後、もう一回いちご狩りを再開していきたいですね。
いちご狩りを通じて、お客さんがきてくれれば嬉しいです。

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